本校創校於民國十四年四月一日為瑞穗公學校奇密分校。建築沿革
1、民國十四年四月一日創立，設二年制，茅草教室二間。校名為瑞穗公學校奇美分校。
2、民國十四年四月二十五日將修業年限增為四年制，十二月一日新建宿舍一間竣工。
3、民國十九年十一月十五日增建教室三間竣工，改建廁所。
4、民國二十六年十一月一日校名改為奇美公學校。
5、民國二十七年三月三十一日將修業年限改為六年制，增建教室三間。
6、民國三十四年九月一日，因臺灣光復校名改為花蓮縣奇美國民學校。
7、民國三十七年九月五日強力颱風來襲，將教室、宿舍全部摧毀。
8、民國三十七年十一月二十日，教室、宿舍修復完成。
9、民國三十八年九月十四日，強風再襲宿舍、教室。
10、民國四十年十二月，部份校舍改為亞鉛板瓦，次年三月一日完工。
11、民國四十三年增建一間。
12、民國四十五年七月一日改建廁所。
13、民國四十八年溫泥颱風襲倒部份教室及廁所。
14、民國四十八年十一月五日修建木造教室。
15、民國六十五年改建一間為鋼筋水泥平頂教室。
16、民國七十八年八月成為奇美分校，至民國八十一年八月再設獨立學校。
民國九十年二月全新校舍改建完成。
民國九十年十月新建完成穿堂遮雨棚。
民國九十二年新建綜合教室之舞臺.音響。
民國九十三年改建pu跑道.鋪設瀝青校門道路。
民國九十五年改建鞦韆。
人事沿革
本校創校於民國十四年四月一日為瑞穗公學校奇密分校。
民國十四年四月二十五日獨立易名為奇密公學校（四年制）。
民國二十六年十月一日再易名為奇美公學校。
民國二十七年三月三十一年修業年限延長為六年制。
民國三十四年九月一日定名為花蓮縣瑞穗鄉奇美國民學校。
民國三十四年八月日本投降，十一月二十七日派秦青山為首任校長。
民國三十六年十月派李玉田為校長。
民國三十九年三月派林敬修為校長。
民國三十九年四月派劉家和為校長。
民國三十九年九月派楊文東為校長。
民國四十年四月派楊耀輝為校長。
民國四十年十二月派潘辰義為校長。
民國四十四年五月派黃玉鑵為校長。
民國四十六年五月派黃文燦為校長。
民國五十五年五月派杜仁智為校長。
民國五十六年九月派李清松為校長。
民國五十七年八月實施九年義務國民教育，本校改稱為花蓮縣瑞穗鄉奇美國民小學。
民國五十九年九月派黎永興為校長。
民國六十二年九月派黃梓勝為校長。
民國六十六年一月派邱家仁為校長。
民國七十年九月派葉建立為校長。
民國七十四年九月派黃阿德為校長。
民國七十四年九月四日奉准辦理兒童營養午餐。
民國七十八年十二月一日改為鶴岡國小奇美分校，派邱文貴為校長。
民國七十九年二月一日派曾瑞松為分校校長。
民國八十一年八月獨立更名為奇美國民小學，派胡義為校長。
民國八十六年二月一日派黃建城為校長。
民國九十年二月一日派
民國九十七年八月一日派賴春雄為校長迄今。
民國九十一年六月起校刊簌玉奇美創刊(每年兩期)。
民國九十一年九月開辦幼稚園。
民國九十四年四月辦理八十周年校慶。