近期疑似食品中毒案件頻傳，重申務請落實學校午餐與校園食品安全自主管理機制

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公告 defadmin - 總務 | 2017-01-17 | 點閱數： 981

說明：

一、	依據教育部國民及學前教育署106年1月11日臺教國署學字第1060003757號函辦理。

二、	造成食品中毒事件，其發生的主要原因為冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。

三、	為防範食品中毒發生，仍請依據衛生福利部食品藥物管理署宣導預防食品中毒「五要」原則：包含要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要低溫保存。

四、	請加強學生、教職員工及家長之教育宣導，有關食物中毒相關參考資料可至「衛生福利部食品藥物管理署網站→業務專區→食品→餐飲衛生→防治食品中毒專區」下載（網址：http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx）。

五、	請各校協助督導學校餐廳、廚房、員生消費合作社、委外商店或餐食供應之團膳廠商等，務依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」、「食品安全衛生管理法」、「食品良好衛生規範準則」、「學校衛生法」、「校園飲品及點心販售範圍」及「高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點」規定辦理，以維護校園師生飲食健康。

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發表者

樹狀展開

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迎

ㄧㄥ

刃

ㄖㄣ

而

ㄦ

解

ㄐㄧㄝ

迎著刀刃的竹子，會順著刀勢裂開。形容相連的事物很容易分解，亦用來比喻事情很容易處理。

時間就是金錢，拿來投資，不要拿來浪費。

佚名